Författare: ella

De allra flesta är medvetna om att det vi stoppar i oss påverkar hur vi mår. Idag finns hälsosamma råd tillgängliga för alla helt gratis, dock är det så att det finns så många av dem att det kan vara svårt att veta vilka man ska följa. Samtidigt kan en del situationer i livet samt sjukdomar påverka vad och hur man bör äta. Det finns otroligt många myter om hälsosam mat som du behöver känna till. Genom att se till att du gör din research när det kommer till mat kommer det vara lättare för dig att välja rätt och ta bra beslut. Många upplever att det är svårt att äta nyttigt när man lever ensam, men detta är inte sant. Faktum är att det för många kan vara enklare att leva nyttigt när de bor ensamma än när de lever med någon. Överlag är nyttig mat den mat som har blivit så lite processerad som möjligt. Därav är grönsaker, bönor, linser och frukt med mera att räkna som nyttig mat. Det finns nästan alltid ett bra alternativ som man kan välja istället för ett onyttigt.

Om du lider av https://www.artros.org är det extra viktigt att du äter nyttigt för att fortsätta leva ett liv med hög kvalitet. Övervikt belastar dina leder och gör att du får svårare att röra på dig och ger dig sämre livskvalitet. Därför är det viktigt att du tänker på vad du äter och att du gör det du kan för att se till att kroppen får allt det den behöver, samtidigt som du även ser till att hålla dig i form. Idag är det lättare än någonsin att äta nyttig mat även om man inte vill laga mat själv. Även om du vill köpa färdigmat i frysdisken finns det många alternativ som är bättre och det handlar helt enkelt om att du läser på förpackningarna vad som finns i. Därefter är det viktigt att du undviker mat med olika substitut. Naturlig mat är bäst. Frukt och nötter är visserligen inte en lagad måltid, men om du lägger lite baljväxter, ost och grönsaker är det en fullvärdig måltid.

En banan är alltid ett bättre alternativ än en proteinbar när man är hungrig, dessutom är kaloriintaget lägre. Sötade drycker bör undvikas och även om det kan låta som en kliché du säkert har hört 100 gånger förut är vatten den bästa drycken. I Sverige har vi dessutom möjlighet att dricka vatten direkt från kranen. Därför finns det inga ursäkter för att få i sig för lite vatten. Kom ihåg att människan till stor del består av vatten och att det är viktigt att vi får i oss tillräckligt för att må bra.

När vi tänker på mat och hälsa, tänker vi främst på vad som är bra och inte bra för kroppen. Kopplingen mellan vår kost och vår tandhälsa brukar stanna vid att socker inte är bra för tänderna och möjligen att man bör undvika småätande mellan måltiderna. Men det finns mer än så att lära sig om hur det vi äter påverkar våra tänder och vår mun. Genom att boka en tid hos Distriktstandvården får man en bra koll på sin egen tandstatus och kan få personliga råd för hur man ska äta för att tänderna ska må så bra som möjligt. Här är några mer allmänna tips:

Vila tänderna mellan måltiderna. Det är viktigt, eftersom varje gång vi äter eller dricker startar en syraattack och därför behöver tänderna en paus mellan måltiderna för att få vila och reparera mindre skador. Att äta regelbundet är bra, med några huvudmål och några mellanmål. Det kan vara extra viktigt om man har oregelbundna tider, t. ex. om man arbetar skift och då tenderar att äta lite för täta måltider för att hålla sig vaken. Att ha en söt dryck jämte datorn när man sitter och jobbar och ta en klunk då och då under dagen, är sämre än att fika med bulle två gånger om dagen och däremellan ha ordentliga pauser då tänderna får vara i fred.

Genom att förbättra saliven och salivproduktionen skyddar vi våra tändern. Saliven neutraliserar syraattacken som alltid startar när vi äter något. Det finns flera sätt att förbättra saliven. Ett är att motionera tänderna. Det kan man göra genom att tugga på något, till exempel fiberrikt bröd, rågknäcke, äpplen eller en morot. Ett annat sätt är att tugga tuggummi en stund direkt efter maten.

Vi vet alla att socker skadar tänderna och ökar risken för karies, men det är inte bara söta utan även sura saker som kan skada tänderna. Om man löper ökad risk för frätskador på tänderna är det extra viktigt att se upp med sura livsmedel och surt godis. Till sura saker hör till exempel apelsinjuice. Ett generellt råd till alla är att aldrig äta eller dricka sura saker inom en timme före tandborstning.

Det är inte bara vad vid äter utan också vad vi dricker som påverkar tänderna. De flesta vet att vi inte ska dricka för mycket söta drycker, men många är nog omedvetna om exakt hur mycket socker en flaska läsk eller energidryck faktiskt innehåller. Även socker i kaffet några gånger om dagen blir för mycket för tänderna. I dag är det många som regelbundet dricker läsk när de arbetar, studerar, läser eller ser på TV. Den drycken bör bytas ut mot vatten.

Nötter, ost och mjölk är basisk mat som kan hjälpa till att neutralisera syran i munnen. Därför kan det vara en bra idé att avsluta måltiden med ett par nötter eller en skiva ost om man vill.

Mat är strakt förknippat med olika känslor och det är även något socialt att använda mat som gemensam nämnare vid fester och liknande. Mat kan uppröra, det kan glädja, det kan trösta och det kan göra en vansinnig. Många människor utvecklar tyvärr en slags hatkärlek till mat som inte är speciellt hälsosam och för det mesta har det ett samband med kroppsidealet.

Matmissbruk

Som så mycket annat, så kan även ätandet bli till ett missbruk. Man dövar sina känslor med mat eller man äter för att uppnå en viss eufori. Det är heller inte konstigt att så kan ske med den hets som råder i samhället med smala ideal och samtidigt så mycket reklam för onyttiga, men ack så goda livsmedel.

Matmissbruk kan råda på flera sätt. En del märker inte ens av att deras anhöriga lider av en ätstörning, men i vanliga fall kommer det att synas på ett eller annat sätt så småningom. Viktnedgång, viktuppgång, gula tänder och naglar, humörsvängningar, spring på toaletten, smusslande, dålig andedräkt och ett konstigt uppträdande i samband med ätande, är typiska för folk som lider av ätstörningar. Anorexi, bulimi, hetsätning och ortorexi är exempel på dessa.

Nu för tiden är det minst sagt trendigt att laga mat som har inspiration från andra länder. På varenda restaurang finns dumplings, buns och mexican food i alla möjliga olika varianter. Men något som helt verkar ha glömts bort såväl på restaurangerna som i de svenska hemmen är den klassiska svenska husmanskosten som, enligt oss är alltför god för att glömmas bort. Just därför har vi här tänkt att påminna om några av dessa underbara husmanskosträtter som är både goda, enkla att laga och förhållandevis billiga. För den som har det lite knapert i plånboken rekommenderas att laga många portioner husmanskost för att få middagen att räcka även till lunchlådan dagen efter. Ett annat knep att ta till när plånboken ekar tom är att använda sig av Rekalån.se, vilket kan vara en kortsiktig ekonomisk lösning för matinköp.

Kåldolmar

Namnet kåldolmar kanske inte låter så tilltalande, men denna rätt är något som brukar vara en favorit hos de flesta, stora som små. Dessa godingar är båda billiga, nyttiga och framför allt goda. De finns att köpa både som färdiga, men går förstås också att laga från scratch. Kåldolmarna smakar bäst tillsammans med en god gräddig sås, kokt potatis (eller potatismos) och lingonsylt eller rödbetor.

Pyttipanna

Vad är godare än en välstekt pyttipanna med stekt ägg och inlagda rödbetor? Inte mycket slår denna goda rätt. Den klassiska pyttipannan är dessutom billig och kan göras av rester från tidigare middagar. Denna klassiska svenska rätt finns förstås också att köpa färdig för den som har ont om tid. Ett tips är att servera pyttipannan tillsammmans med ett glas mjölk och ketchup till de små.

Falukorv

Falukorv, så svenskt och så gott. Falukorv kan tillagas på nästan hur många olika sätt som helst och det finns alltid något recept som faller alla i smaken. Enklast är förstås att steka korven i skivor och servera med snabbmakaroner och ketchup. För den lite mer avancerade kan man göra korvstroganoff med ris till eller varför inte makaronipudding med falukorv i. Något att tänka på när man köper falukorv i affären är dock att kolla vilken kötthalt den har. Det finns korvar som har mycket låg kötthalt och det finns de som har högre. Välj den med högre kötthalt för att försäkra dig om att få i dig tillräckligt med proteiner.

Stekt torsk

Att äta fisk en gång i veckan är en bra regel. Fisk innehåller bland annat omega 3 som är viktigt att få i sig för att må bra. Torsk är en nyttig fisk som kan tillagas på många sätt. Att steka torsk brukar vara enkelt och gå snabbt. Vad man önskar ha för tillbehör får smaken avgöra, men ett tips är att ha dillsås, ärtor och kokt potatis.