Kategori: Mat och hälsa

När tystnaden i köket är den dyraste kostnaden

Klockan är tio på förmorgonen i en skolmatsal. Om en timme ska 300 elever få lunch. Kombiovnen, som skulle tillaga dagens rätt, står plötsligt tyst. Temperaturlarmet blinkar rött. Kökschefen ringer servicebolaget som de upphandlade för sex månader sedan – det billigaste alternativet med lägst timpris. Teknikern kan komma tidigast imorgon. Reservdelen han behöver finns inte i lagret. Kostnaden för reparationen? Kanske 2 000 kronor. Kostnaden för driftstoppet? Mångdubbelt högre.

Det är en situation som upprepas dagligen i svenska storkök. Många organisationer väljer servicepartner baserat på lägsta timpris i en upphandling, en strategi som ser rationell ut på papperet men som ofta leder till längre driftstopp, fler besök och betydligt högre totalkostnader. När utrustningen står stilla räknas inte bara teknikkostnaden – intäkter försvinner, råvaror kasseras, personalen arbetar under högt tryck och gästerna blir missnöjda. I värsta fall skadas verksamhetens rykte på ett sätt som tar månader att reparera.

Att investera i en snabb, certifierad servicepartner som är specialiserad på just de varumärken som finns i köket är inte en kostnad, utan en försäkring för kökets lönsamhet och arbetsro. Rätt servicepartner har rätt expertis, rätt reservdelar på plats och löser problemet vid första besöket – inte tredje. Den här artikeln visar de verkliga kostnaderna för driftstopp, vad som faktiskt avgör ett framgångsrikt servicesamarbete, vilka krav som bör ställas vid upphandling och hur kökspersonalen själva kan förebygga de vanligaste och dyraste felen.

Den dolda prislappen för ett driftstopp

När en kritisk maskin i storköket står stilla är reparationskostnaden bara toppen på ett isberg. Forskningsdata från restaurangsektorn visar att oplanerade driftstopp kan kosta upp till 11 procent av ett företags årliga omsättning. Det är en siffra som illustrerar hur mycket mer än själva teknikkostnaden som försvinner när verksamheten inte kan leverera som planerat. För en skolmatsal, ett äldreboende eller en restaurang är konsekvenserna omedelbara och påtagliga.

De dolda kostnaderna för driftstopp inkluderar flera kritiska faktorer som ofta underskattas:

• Förlorade intäkter: Varje timme som köket inte kan leverera är en timme utan försäljning eller servering. I en restaurang betyder det tomma bord under rushperioder. I en offentlig verksamhet betyder det försenade måltider och eventuellt behov av externa cateringlösningar till betydligt högre kostnad.
• Kasserade råvaror: När kylutrustning slutar fungera eller ugnar inte når rätt temperatur måste mat slängas för att upprätthålla livsmedelssäkerhet. En frysbox som havererar över natten kan innebära tiotusentals kronor i förstörd vara.
• Övertid och stressad personal: Kökspersonalen tvingas improvisera, arbeta längre och hantera gäster eller elever som väntar på mat. Det leder inte bara till högre lönekostnader utan också till en ohållbar arbetsmiljö som kan resultera i sjukskrivningar och personalomsättning.
• Missnöjda gäster och skadat rykte: I en tid där recensioner sprids snabbt online kan ett enda driftstopp under lunchtid leda till negativa omdömen som påverkar framtida kundval. För en skola eller vårdverksamhet kan försenade måltider påverka förtroendet från elever, föräldrar och närstående.

Ta ett konkret exempel: en ugn som havererar strax före lunchrusningen i en skolmatsal som serverar 400 elever dagligen. Om den inte kan lagas samma dag måste skolan antingen köpa in färdig mat från en extern leverantör (kostnaden: minst 40–60 kronor per portion extra, totalt 16 000–24 000 kronor) eller erbjuda en kraftigt begränsad meny som inte uppfyller näringskraven. Dessutom tillkommer stressen för personalen som får hantera 400 hungriga och besvikna barn. Jämfört med det blir en snabb tekniker med rätt reservdelar – även till ett högre timpris – en bråkdel av den verkliga kostnaden.

Jämförelsen som avslöjar myten om timpriset

Det är lätt att fokusera på vad som står på fakturan efter ett servicetillfälle. Ett företag som tar 850 kronor i timmen ser dyrare ut än ett som tar 650 kronor. Men vad händer om det billigare företaget måste komma tillbaka tre gånger, medan det dyrare löser problemet vid första besöket? Här kommer konceptet First-Time Fix Rate (FTFR) in – andelen problem som löses redan vid första servicebesöket. Enligt branschstudier har ledande servicepartners en FTFR på omkring 88 procent, medan genomsnittet ligger på 80 procent och de sämsta aktörerna på 63 procent.

Skillnaden mellan dessa siffror är dramatisk. Om ett kök har 100 serviceärenden per år och en partner med 63 procents FTFR behöver 37 av dessa ärenden ett andra besök, medan en partner med 88 procents FTFR bara behöver 12 återbesök. Det är 25 extra utryckningar, vilket ofta innebär ytterligare resdagar, ökade driftstopptimmar och förlängd stress för personalen. Det billiga timpriset blir plötsligt det dyraste alternativet i längden.

En avgörande faktor för en hög FTFR är användningen av originaldelar från tillverkaren (OEM-delar) jämfört med tredjepartsdelar. Här är en jämförelse som visar skillnaden:

Faktor	OEM-delar (originaltillverkare)	Tredjepartsdelar
Passform och kompatibilitet	Garanterad exakt passform för modellen	Kan kräva justeringar; risk för felpassning
Livslängd och hållbarhet	Testad för maskinens hela livslängd	Ofta kortare livslängd; varierad kvalitet
Garanti	Full tillverkargaranti; snabb hantering	Begränsad eller ingen garanti
Spårbarhet (HACCP)	Fullständig dokumentation för egenkontroll	Ofta oklar härkomst; svårt att dokumentera

En annan avgörande skillnad ligger i kompetensen hos teknikern och hur väl servicebilen är utrustad. En generalist som ska hantera allt från frysboxar till professionella kaffemaskiner har sällan djup kunskap om ett specifikt varumärke. En certifierad specialist för varumärket kan däremot diagnostisera och lösa problem snabbare, eftersom hen är tränad direkt av tillverkaren och har tillgång till teknisk support. Dessutom har en välurustad servicebil de vanligaste reservdelarna ombord, vilket innebär att reparationen kan göras direkt utan att vänta på beställda delar.

När det gäller garanti är det också värt att förstå vad det egentligen innebär. En garanti är ett frivilligt åtagande från säljaren, men oavsett garanti har köparen alltid rätt att reklamera fel enligt konsumentköplagen. Att välja en servicepartner som är auktoriserad av tillverkaren betyder att garantiärenden hanteras smidigt och direkt – teknikern vet exakt vilka delar som täcks, hur processen ser ut och kan ofta genomföra arbetet utan att kunden behöver vänta på godkännanden eller återbetalningar. Det är en trygghet som kan vara avgörande när köket står stilla.

Så känner du igen en servicepartner att lita på

En modern och pålitlig servicepartner är inte bara en reparatör som kommer när något gått sönder. Det är en strategisk partner som fungerar som en central nod mellan kunden, tillverkarna och garantihanteringen. RMS modell är ett exempel på hur en sådan partner arbetar. De är auktoriserade för ett brett utbud av välkända varumärken inom storköksegmentet, vilket innebär att de kan hantera nästan all utrustning i ett modernt storkök – från kombiovnar och kyl- och frysutrustning till robotar och kaffemaskiner.

Nyckelfördelarna med en sådan partner inkluderar att teknikerna har fullt utrustade servicebilar med de vanligaste reservdelarna redan ombord. Det betyder att de flesta problem kan lösas vid första besöket, utan onödiga väntetider på beställda delar. När en partner är certifierad för flera varumärken förenklas också garantireparationerna dramatiskt. Istället för att kunden själv ska kontakta tillverkaren och sedan leta efter en godkänd verkstad kan servicepartnern hantera hela processen – från diagnos till reparation och garantigodkännande.

Att välja rätt partner handlar om att säkra hela kedjan, och genom att anlita auktoriserad service för storkök med RMS garanterar köket att både expertis och reservdelar matchar den specifika utrustningen. En sådan partner säkerställer att rätt tekniker med rätt kompetens och rätt delar kommer ut vid varje tillfälle, vilket maximerar chansen att problemet löses redan vid första besöket. Det är skillnaden mellan ett kök som är igång igen samma dag och ett kök som står stilla i flera dagar medan delar beställs och olika tekniker kommer och går.

Din checklista för smart upphandling av service

När det är dags att upphandla ett serviceavtal (SLA) för storköket är det viktigt att inte bara jämföra priser utan att ställa rätt krav på vad avtalet faktiskt ska leverera. Ett välstrukturerat serviceavtal är en investering i trygghet och kontinuitet – särskilt i verksamheter där måltider är en central del av vården, omsorgen eller utbildningen. Här är en konkret checklista för att utvärdera och förhandla serviceavtal:

1. Garanterad responstid: Kräv tydliga uppgifter om maximal responstid för olika typer av fel. Ett kritiskt haveri, som att kylutrustningen slutar fungera mitt i sommaren, kräver snabbare åtgärd än en mindre justering. Fråga om det finns jour- eller jourtelefon dygnet runt för akuta situationer.
2. Täckning av era specifika varumärken: Kontrollera att servicepartnern är certifierad och auktoriserad för just de varumärken som finns i ert kök. En partner som kan hantera allt från Electrolux och Rational till Robot-Coupe och Metos sparar både tid och administration.
3. Policy för originaldelar (OEM): Fråga uttryckligen om servicepartnern prioriterar OEM-delar. Begär att detta står tydligt i avtalet, tillsammans med information om hur snabbt vanliga reservdelar kan levereras eller om de redan finns i servicebilarna.
4. Hantering av garantiärenden: Säkerställ att servicepartnern kan hantera garantireparationer direkt, utan att ni behöver administrera detta själva. Det förenklar processen och minskar väntetiderna avsevärt.
5. Tillgång till dokumentation för egenkontroll (HACCP): För livsmedelssäkerhet är det kritiskt att alla reparationer och underhåll dokumenteras korrekt. Fråga hur servicepartnern rapporterar utförda arbeten, vilka delar som bytts och när nästa underhåll rekommenderas. Denna dokumentation är avgörande för verksamhetens egenkontroll och för att kunna visa spårbarhet vid inspektioner.
6. Förebyggande underhållsavtal: Överväg om avtalet ska inkludera regelbundna underhållsbesök. Ett årligt besök där tekniker går igenom utrustningen kan förebygga många akuta haverifall och förlänga maskinernas livslängd.
7. Transparens kring priser och åtgärder: Avtalet bör tydligt specificera vad som ingår i grundavgiften och vad som debiteras separat. Det ska inte finnas några dolda kostnader för utryckning, diagnos eller normal arbetstid.

Att koppla checklistan till verksamhetens mål är avgörande. Inom skola och omsorg är matsäkerhet och pålitlighet extra kritiskt, eftersom driftsäkra kök direkt påverkar människors välbefinnande. Varför driftsäkra kök påverkar människors mående handlar inte bara om att maten kommer fram i tid, utan också om trygghet, struktur och näring för de mest sårbara i samhället. En störning i måltidsservicen kan få stora konsekvenser, och därför är det avgörande att välja en servicepartner som förstår detta ansvar.

När serviceavtal upphandlas enligt offentlig upphandling finns ramavtal som kan användas. Dessa avtal täcker installation, service, underhåll och reparationer av storköksmaskineri över stora geografiska områden och inkluderar viktiga aspekter som planering, reservdelslager och utbildning av personal. Det är dock fortfarande viktigt att ställa specifika krav på den partner som faktiskt ska utföra arbetet, även om de ingår i ett ramavtal.

Förebygg dyra fel med enkla medel

Mycket av det som orsakar akuta haverifall i storköket kan faktiskt förebyggas med enkel, daglig uppmärksamhet från kökspersonalen. Förebyggande underhåll behöver inte vara komplicerat eller ta lång tid, men det kan dramatiskt minska risken för de stora, kostsamma driftstoppens som sätter hela verksamheten ur spel. Genom att integrera enkla rutiner i vardagen förlängs livslängden på utrustningen, och problem upptäcks innan de blir akuta.

Här är några grundläggande men effektiva åtgärder som kökspersonalen kan utföra regelbundet:

• Daglig rengöring av filter och ytor: Fettfilter i köksfläktar, kondensatorer på kylar och filter på diskmaskiner samlar snabbt på sig smuts som försämrar effektiviteten och kan leda till överhettning eller funktionsfel. En snabb rengöring varje dag eller vecka tar några minuter men förebygger stora problem.
• Regelbunden kontroll av packningar på kyl- och frysutrustning: Slitna eller smutsiga dörrtätningar gör att kall luft läcker ut, vilket får kompressorn att arbeta hårdare och ökar energikostnaderna kraftigt. En visuell kontroll och rengöring av packningar en gång i veckan kan förlänga kylutrustningens livslängd med år.
• Agera direkt på mindre felkoder eller varningslampor: Många moderna maskiner har inbyggda diagnossystem som varnar tidigt när något inte stämmer. Att ignorera en blinkande lampa eller en onormal ljudnivå kan förvandla ett enkelt serviceärende till ett totalhaveri. Om något verkar konstigt – ring servicepartnern direkt.
• Följ tillverkarens riktlinjer för användning: Att överbelasta diskmaskiner, använda fel rengöringsprodukter eller köra kombiovnar utan rätt avkalkning skapar onödigt slitage. Var noga med att följa de rutiner som tillverkaren rekommenderar i bruksanvisningen.
• Schemalägg avkalkningar och djuprengöringar: Vissa maskiner, särskilt kombiovnar och kaffeautomater, behöver regelbunden avkalkning för att fungera optimalt. Att följa ett schema för detta förebygger igensättningar och förlänger maskinernas livslängd.

Förebyggande underhåll är en del av en professionell kökskultur där personalen värnar om sina verktyg. Det handlar inte om att lägga till arbetsuppgifter, utan om att integrera små checkpunkter i den dagliga rutinen. Forskning visar att förebyggande underhåll kan minska driftskostnaderna med 12–18 procent jämfört med att bara åtgärda fel när de uppstår. Det är en betydande besparing som samtidigt skapar en lugnare och mer förutsägbar arbetsmiljö för kökspersonalen.

Bygg ett kök som arbetar med dig varje dag

Att välja servicepartner för storköket baserat på lägsta timpris är en myt som kostar svenska verksamheter miljoner varje år i dolda driftstoppskostnader. Fokus behöver flyttas från vad ett enskilt servicebesök kostar på papperet till vad ett effektivt, snabbt och kompetent servicesamarbete faktiskt levererar: minimal stilleståndstid, hög första-gångs-fix-rate och en trygg arbetsmiljö där personalen kan fokusera på det de är bra på – att laga och servera mat.

En strategisk servicepartner som RMS är inte en kostnad utan en investering i trygghet, effektivitet och långsiktig lönsamhet. Genom att ställa rätt krav vid upphandling – garanterad responstid, auktorisation för de varumärken som används, prioritering av originaldelar och smidig hantering av garantiärenden – skapar verksamheten förutsättningar för ett kök som jobbar med personalen, inte mot dem. Ta fram checklistan från den här artikeln vid nästa upphandling eller när nuvarande serviceavtal ska ses över. Ställ frågorna, kräv transparens och välj den partner som kan visa att de löser problem vid första besöket. Ett driftstoppsfritt kök är inte en utopi – det är resultatet av medvetna, strategiska val som tar hänsyn till helheten, inte bara timlönen.

Ordna en värdig begravning i Nacka utan stress

Att förlora en närstående är en av livets svåraste stunder. Mitt i sorgen och chocken ska praktiska beslut fattas, byråkrati hanteras och viktiga val göras på kort tid. Det är lätt att känna sig överväldigad när känslorna är som starkast och informationen verkar oändlig. Men det behöver inte vara så. Med rätt stöd och en tydlig översikt över vad som faktiskt behöver göras kan processen bli betydligt mer hanterbar.

Syftet med denna guide är att ge dig ett lugnt och strukturerat stöd, steg för steg, för att planera ett vackert och värdigt avsked i Nacka. Vi kommer att gå igenom allt från de första juridiska skyldigheterna efter dödsfallet till hur man väljer en begravningsbyrå, förstår kostnaderna och skapar en personlig minnesstund som verkligen hedrar den som gått bort. Målet är inte att förenkla bort värdet av det ni går igenom, utan att avdramatisera de praktiska momenten så att du får mer tid och energi över till det som verkligen betyder något – att minnas, sörja och ta farväl tillsammans med de närmaste.

De första stegen när någon har gått bort

När ett dödsfall inträffar startar en rad praktiska och juridiska processer som kan kännas främmande och överväldigande. Det första som sker är att en läkare måste konstatera dödsfallet och skriva ut ett dödsbevis. Detta dokument blir grunden för allt som följer. Om dödsfallet sker hemma eller oväntat måste läkare tillkallas omgående. Därefter behöver närmaste anhöriga eller ett juridiskt ombud ta kontakt med en begravningsbyrå som kan hjälpa till med transporten av den avlidne till en kyld förvaring. Det är också viktigt att så snart som möjligt säkra bostaden, kontakta försäkringsbolag och informera banker och myndigheter.

En av de första frågorna som dyker upp är: hur lång tid har vi på oss? Enligt svensk lag ska gravsättning eller kremering ske inom en månad från dödsfallet. Det kan låta snävt, men i praktiken räcker det oftast gott och väl för att planera en värdig ceremoni. De flesta begravningar äger rum inom 7-14 dagar, vilket ger tid för anhöriga att samlas, ordna praktiska detaljer och förbereda en minnesstund. Det är dock viktigt att inte dra ut på beslutsprocessen i onödan – ju tidigare du kommer igång, desto mer handlingsutrymme får du.

En annan central fråga som ofta uppstår i ett tidigt skede är bouppteckningen. Denna juridiska handling måste göras inom tre månader från dödsfallet och fungerar som en officiell inventering av den avlidnes tillgångar och skulder. Bouppteckningen skickas till Skatteverket och ligger till grund för arvsfördelningen. Om dödsboet är enkelt kan arvingarna själva upprätta bouppteckningen, men i mer komplicerade fall – exempelvis vid många tillgångar, företag eller oenighet bland arvingar – kan det vara klokt att anlita en jurist eller särskilda förrättningsmän som hjälper till. Skatteverkets information om bouppteckning ger en detaljerad genomgång av kraven, vilka dokument som behövs och hur handlingen ska fyllas i korrekt. Det är också viktigt att snabbt försöka ta reda på om den avlidne hade skrivit ner några egna önskemål kring sin begravning – kanske finns det ett testamente, en livsfil eller muntliga önskemål som kan vägleda er i planeringen.

Så väljer du rätt stöd och begravningsbyrå

En vanlig missuppfattning är att man måste välja en lokal begravningsbyrå eller att det finns begränsningar beroende på var i Sverige man bor. Det stämmer inte. Du är helt fri att välja vilken begravningsbyrå du vill, oavsett om den finns i Nacka, Stockholm eller någon annanstans i landet. Det viktigaste är att hitta en byrå där personkemin stämmer och där du känner förtroende. En begravning är en djupt personlig händelse, och den som guidar er genom processen behöver vara lyhörd, respektfull och tydlig i sin kommunikation. Tveka inte att ringa runt till några olika aktörer innan du bestämmer dig – det är fullt naturligt att vilja känna sig trygg med sitt val.

När du väl kontaktar en byrå finns det några viktiga frågor att ställa. Be om en tydlig genomgång av prissättningen – hur mycket kostar olika delar som kista, transport, blommor och ceremoni? Fråga också om byråns erfarenhet av olika typer av ceremonier. Har de vana vid både religiösa och borgerliga begravningar? Kan de hantera särskilda kulturella eller religiösa traditioner om det är relevant för er familj? Det är också bra att fråga hur byrån praktiskt kan hjälpa till – ordnar de allt från dödsannonser till minneslundar, eller måste ni själva hantera vissa delar? En professionell byrå ska kunna ge er en helhetslösning som gör vardagen lite enklare.

Lokalkännedom kan vara en stor fördel i detta sammanhang. En begravningsbyrå som är van vid Nackas kyrkor, kapell och minneslundar kan ofta ge bättre råd om vilka lokaler som passar bäst för er ceremoni, vilka tider som brukar vara tillgängliga och hur logistiken fungerar på olika platser. De känner också till lokala blomsterhandlare, musiker och andra tjänster som kan behövas. Samtidigt erbjuder många byråer idag flexibla mötesformer för att minska stressen i en redan tuff situation. Du kan träffa en rådgivare personligen hemma hos dig, ha möten via telefon eller använda digitala planeringsverktyg online. En lyhörd och trygg begravningsbyrå i Nacka kan guida er genom hela processen med värme och professionalitet, och erbjuda den flexibilitet som passar just er familjs behov.

När du läser omdömen och recensioner om begravningsbyråer är det viktigt att titta efter rätt saker. Fokusera på kommentarer som handlar om lyhördhet, transparens och hur byrån hanterade oförutsedda händelser eller svåra situationer. Ett högt betyg är givetvis bra, men läs också vad folk faktiskt skriver. Upplevde de att byrån lyssnade på deras önskemål? Blev det några obehagliga överraskningar i slutfakturan? Hur hanterades kommunikationen när något inte gick enligt plan? Dessa detaljer ger en mycket bättre bild av vad du kan förvänta dig än enbart ett siffervärde.

Vad kostar en begravning i Nacka

En av de vanligaste frågorna som dyker upp tidigt i planeringsprocessen är: Vad kommer det här att kosta? Det är en fullt naturlig oro, särskilt när dödsboet kanske inte har så stora tillgångar. Det är därför viktigt att förstå hur kostnaderna är uppdelade och vad som faktiskt täcks av olika avgifter. I Sverige betalar alla som är folkbokförda en begravningsavgift via skatten. Denna avgift täcker en rad grundläggande tjänster: en gravplats i 25 år, kremering eller gravsättning, transport av kistan till kapellet, ett rum för visning av den avlidne, och tillgång till ett kapell för en borgerlig ceremoni utan religiösa symboler. Det betyder att en enkel, värdig begravning alltid är möjlig, oavsett ekonomiska förutsättningar.

De kostnader som dödsboet står för är alltså allt utöver det som begravningsavgiften täcker. Hit hör valet av kista eller urna, extra transporter (exempelvis från hemmet till kapellet), annonsering i tidningar eller online, blommor, musik under ceremonin, mat och dryck vid minnesstunden, och eventuellt en gravsten eller minnestavla senare. Priserna kan variera kraftigt beroende på era val. En enkel kista i furu kostar betydligt mindre än en i ek eller mahogny. Ett litet blomsterarrangemang är billigare än en hel blomsterhav. En enkel annons i en lokaltidning kostar mindre än en helsida i Dagens Nyheter. Det är alltså här ni har störst möjlighet att påverka slutkostnaden genom era val.

Kostnadspost	Exempel på prisintervall	Vad påverkar priset?
Kista	5 000 – 25 000 kr	Material (furu, ek, mahogny), utsmyckning, storlek
Blommor	2 000 – 15 000 kr	Säsong, mängd, typ av arrangemang
Dödsannons	1 500 – 8 000 kr	Tidning, storlek på annonsen, eventuell bild
Transport	1 500 – 5 000 kr	Avstånd, antal transporter, tidpunkt
Minnesstund (mat)	3 000 – 20 000 kr	Antal gäster, typ av servering, lokal

Om det inte finns tillräckligt med pengar i dödsboet behöver det inte innebära att begravningen inte kan genomföras. I sådana fall kan arvingarna ansöka om ekonomiskt bistånd från kommunen där den avlidne var folkbokförd. Detta kallas en dödsboanmälan och kan täcka upp till en viss summa för nödvändiga begravningskostnader. Biståndet är tänkt att säkerställa att en enkel och värdig begravning alltid kan ske i Sverige, oavsett ekonomisk situation. Kontakta socialtjänsten i Nacka kommun så snart ni inser att dödsboet inte räcker till – ju tidigare desto bättre, så att de kan vägleda er genom ansökningsprocessen.

Skapa en personlig ceremoni och minnesstund

En av de viktigaste frågorna ni kommer att ställas är: Vill ni ha en borgerlig eller religiös ceremoni? Här finns det en del missuppfattningar att reda ut. En borgerlig begravning är inte på något sätt mindre värdig eller högtidlig än en religiös. Skillnaden ligger främst i vem som leder ceremonin och vilka texter och symboler som används. En borgerlig ceremoni leds av en professionell ceremoniledare (inte en präst) och fokuserar på den avlidnes liv, personlighet och de minnen ni delar, utan religiösa inslag. En religiös ceremoni äger rum i en kyrka eller med en präst och innehåller psalmer, böner och religiösa ritualer. Båda kan vara djupt meningsfulla – valet handlar om vad som känns rätt för er familj och vad den avlidne eventuellt hade önskat.

När det gäller platser för avsked har ni många möjligheter i och runt Nacka. Traditionellt sker ceremonier i kyrkor som Boo kyrka, Nacka kyrka eller Saltsjöbadens kapell, men ni kan också välja något av Stockholms stads borgerliga kapell eller till och med arrangera en ceremoni utomhus på en speciell plats som betydde mycket för den avlidne. Vissa väljer att ha ceremonin vid havet, i en skog eller i en park. För sådana alternativ krävs ofta särskilda tillstånd, men det är fullt möjligt om det är viktigt för er. Tänk på logistik – hur ska gäster ta sig dit, finns det parkeringsmöjligheter, hur blir det med ljud och väder? En erfaren begravningsbyrå kan hjälpa er att navigera dessa praktiska frågor.

Minnesstunden efter ceremonin är en viktig del av sorgearbetet. Det är här ni samlas för att dela minnen, ge tröst och stötta varandra. Hur planerar man en minnesstund som blir personlig och trösterik? Börja med att fundera över vad som skulle ha passat den avlidne. Var det en person som älskade musik? Då kan ni spela deras favoritlåtar eller till och med ha levande musik. Var de konstnärliga? Sätt upp fotografier eller konstverk som betydde något. Älskade de naturen? Kanske kan ni ha minnesstunden i en trädgård eller dekorera med grönt. Det finns inga fasta regler – det viktiga är att stunden känns äkta och personlig. Låt gärna olika personer hålla korta tal eller dela anekdoter. Det skapar en värme och närhet som är ovärderlig i sorgen.

Mat och fika vid minnesstunden är något som ofta väcker frågor. Vad ska man servera? Behöver det vara traditionellt? Svaret är enkelt: välj något som känns rätt. Istället för att fastna i konventioner kan ni ta avstamp i vad den avlidne älskade. Hade de en favoritkaka? Servera den. Var de kända för sin köttbullsrecept? Låt det bli huvudrätten. Att välja mat till minnesstunden som känns rätt kan vara ett sätt att återknyta till fina stunder och barndomens maträtter, vilket skapar en varm och familjär stämning. Kanske handlar det om enkla smörgåsar med Kalles kaviar som de alltid åt till frukost, eller en prinsesstårta som var deras stora favorit. Mat som tröst och gemenskap vid sorg har en djupare betydelse än bara mättnad – det förenar oss i minnen och skapar en känsla av sammanhang. Om ni följer judiska traditioner eller andra kulturella seder finns det naturligtvis specifika riktlinjer att följa, men även där går det ofta att anpassa så att det passar er familjs unika situation.

Ett vackert avsked på era villkor

Att planera en begravning är en handling av kärlek och respekt. Genom att ta kontroll över processen steg för steg – från de första juridiska skyldigheterna och valet av begravningsbyrå till budgetplanering och utformning av en personlig ceremoni – kan ni skapa ett avsked som verkligen hedrar den ni förlorat. Samtidigt ger denna struktur er själva utrymme att sörja och bearbeta förlusten, utan att drunkna i praktiska detaljer och osäkerhet. Kom ihåg att begravningsavgiften som betalas via skatten täcker grunderna, vilket gör att en värdig begravning alltid är möjlig oavsett ekonomiska förutsättningar.

Tveka inte att be om hjälp, både från professionella och från vänner och familj. Ni behöver inte göra detta ensamma. En erfaren begravningsbyrå kan ta bort enormt mycket stress genom att hantera logistik, juridik och praktiska detaljer, medan nära och kära kan stötta med känslomässigt stöd, hjälpa till med planering av minnesstunden eller helt enkelt finnas där när det behövs. Spara gärna denna guide som ett stöd att återkomma till när frågor dyker upp. Den är utformad för att ge lugn och handlingskraft i en tid då det behövs som mest. Ett vackert och värdigt avsked är möjligt, och ni har all rätt att forma det på just era villkor.

Jag tror vi är många som känner igen oss i den där klockan-fem-paniken. Kylskåpet ekar tomt, inspirationen är som bortblåst och hungriga magar börjar kurra. I jakten på en enklare vardag har matkassen seglat upp som en räddare i nöden för tusentals svenska hushåll. Men hur fungerar det egentligen? Är det värt det, och hur hittar man rätt i en djungel av leverantörer? Häng med, så reder vi ut begreppen tillsammans. Vi kommer att utforska hur tjänsten fungerar i praktiken och titta närmare på en av pionjärerna, där en verklig favorit i många hem är Linas Matkasse, som erbjuder en fantastisk startpunkt för den som vill förenkla sin vardag med vällagad och inspirerande mat.

Från idé till middagsbord så fungerar en matkasse

Grundidén med en matkasse är genial i sin enkelhet: att förenkla måltidsplanering och inköp. Processen börjar online där du väljer en leverantör och en kasse som passar ditt hushålls storlek och preferenser. De flesta tjänster bygger på en flexibel prenumerationsmodell, men låt dig inte skrämmas av ordet. Det innebär oftast ett löpande abonnemang helt utan bindningstid. Du kan enkelt pausa leveranser, byta typ av kasse eller avsluta helt. Flexibiliteten är stor, men det kräver lite framförhållning. Ändringar behöver oftast göras senast en specifik dag veckan före leverans, så det gäller att ha koll på sista avbokningsdatum. När du väl har gjort din beställning är logistiken imponerande. Dagen före leverans får du vanligtvis ett SMS med ett mer exakt tidsfönster, och vissa leverantörer, som till exempel HelloFresh som erbjuder smidig hantering och spårning i realtid via sin app, har tagit det ett steg längre. Skulle du inte vara hemma är det sällan ett problem. Matkassen, som är packad med kylklampar för att hålla råvarorna fräscha, lämnas tryggt utanför din dörr och du får en bekräftelse via SMS.

Vad finns i lådan och vad behöver jag ha hemma?

När du packar upp kassen möts du av färska, portionerade råvaror. Varje rätt har sina ingredienser prydligt förpackade, ofta i separata påsar, vilket gör det otroligt överskådligt. Du får allt du behöver för huvudrätterna, från kött, fisk eller vegetariskt protein till grönsaker och specifika kolhydrater som potatis eller pasta. Receptkorten är pedagogiska med steg-för-steg-instruktioner som gör även en ovan kock till en mästare i köket. Men det är viktigt att känna till begreppet ’skafferivaror’. Det är basvaror som leverantörerna förutsätter att du har hemma. Detta inkluderar vanligtvis olja, vinäger, salt, peppar, socker, och ibland även buljongtärningar eller mjöl. Kontrollera alltid leverantörens lista över skafferivaror så att du inte står utan något viktigt när det är dags att laga mat. Kvaliteten på råvarorna är ofta en av de stora fördelarna, där färska, saftiga tomatskivor som de på bilden nedan är ett utmärkt exempel på den höga standard man kan förvänta sig.

En djungel av val att hitta rätt kasse för ditt kök

Marknaden för matkassar har vuxit explosionsartat och idag finns det något för alla smaker och behov. Vissa leverantörer, såsom Linas Matkasse, erbjuder över 80 olika rätter att välja mellan varje vecka, vilket ger en otrolig valfrihet. För att göra det enklare att välja kan man dela in utbudet i några vanliga kategorier. Det kan kännas överväldigande, men det betyder också att chansen är stor att du hittar en perfekt matchning. För att få en bra överblick kan en jämförelsetjänst vara guld värd, och en sida som Matkassen.nu är ett utmärkt verktyg som tydligt listar många av de tillgängliga alternativen.

För familjen den snabba och den medvetna

För barnfamiljer finns ofta ’familjevänliga’ kassar med milda smaker och snabba recept som går hem hos både stora och små. För den som har ont om tid finns ’snabba och enkla’ alternativ där tillagningstiden är pressad till 15–20 minuter, ibland med hjälp av färdigskurna grönsaker. För den hälsomedvetna finns kassar som ’Kalorismart’ med rätter under ett visst antal kalorier per portion. Det vegetariska och veganska utbudet har också blivit stort och håller hög kvalitet, med kreativa och mättande rätter. För den som är intresserad av hållbarhet finns det också mycket att hämta. Många av de ledande aktörerna, som de under den skandinaviska matkoncernen Cheffelo som har över 16 års erfarenhet av att förenkla vardagen, lägger stort fokus på hållbarhet med ekologiska och närproducerade råvaror, vilket gör det lätt att göra medvetna val direkt från köksbordet.

Anpassning för allergier och specialkost

En stor trygghet för många är hur väl matkasseföretagen hanterar allergier och specialkost. De flesta erbjuder anpassade rätter som är glutenfria eller laktosfria. Dessutom tillhandahålls alltid fullständiga listor med allergener för varje enskilt recept. Detta gör att du i lugn och ro kan granska innehållet och skräddarsy din veckomeny så att den passar just dina eller familjens behov. Med tydliga recept förvandlas färska ingredienser enkelt till en vacker och välsmakande rätt, som den enkla tomatsalladen på bilden nedan. Det är en avgörande faktor som gör matkassen tillgänglig för ännu fler.

Mer än bara bekvämlighet de oväntade fördelarna

En av de största och mest påtagliga fördelarna med matkassar är det minskade matsvinnet. Eftersom alla ingredienser är exakt uppmätta för recepten slipper du köpa stora förpackningar av något du bara behöver lite av. Det sparar både pengar och är snällt mot planeten. Dessutom är det inte alltid dyrare än att handla själv, eftersom du slipper impulsköp och bara betalar för de ingredienser du faktiskt använder. Många upptäcker också en ny matglädje. Istället för att laga samma fem rätter om och om igen får du prova nya recept och smakkombinationer, ofta komponerade av professionella kockar. Dessutom är många recept näringsberäknade, vilket gör det enklare att äta en balanserad och hälsosam kost. För mig som brinner för närproducerat är det också en stor fördel att leverantörerna ofta gör medvetna val åt mig, genom att välja svenska och ekologiska råvaror. För att hitta den leverantör som bäst matchar dina värderingar kan en omfattande jämförelsesida som Sveriges Matkassar vara en ovärderlig resurs för att hitta rätt leverantör.

Sammanfattning är en matkasse rätt för dig?

Det som står klart är att matkassen erbjuder en konkret lösning på flera av det moderna livets utmaningar. Den hjälper oss att spara tid, minska stress, äta mer varierat och drastiskt minska vårt matsvinn. Den kan återuppväcka matglädjen och förvandla en stressig vardagssyssla till en kreativ och gemensam aktivitet. Kanske är det just det som är den största vinsten, att få mer tid och energi över till det som verkligen betyder något: att samlas kring middagsbordet och njuta av god mat tillsammans.

De allra flesta är medvetna om att det vi stoppar i oss påverkar hur vi mår. Idag finns hälsosamma råd tillgängliga för alla helt gratis, dock är det så att det finns så många av dem att det kan vara svårt att veta vilka man ska följa. Samtidigt kan en del situationer i livet samt sjukdomar påverka vad och hur man bör äta. Det finns otroligt många myter om hälsosam mat som du behöver känna till. Genom att se till att du gör din research när det kommer till mat kommer det vara lättare för dig att välja rätt och ta bra beslut. Många upplever att det är svårt att äta nyttigt när man lever ensam, men detta är inte sant. Faktum är att det för många kan vara enklare att leva nyttigt när de bor ensamma än när de lever med någon. Överlag är nyttig mat den mat som har blivit så lite processerad som möjligt. Därav är grönsaker, bönor, linser och frukt med mera att räkna som nyttig mat. Det finns nästan alltid ett bra alternativ som man kan välja istället för ett onyttigt.

Om du lider av https://www.artros.org är det extra viktigt att du äter nyttigt för att fortsätta leva ett liv med hög kvalitet. Övervikt belastar dina leder och gör att du får svårare att röra på dig och ger dig sämre livskvalitet. Därför är det viktigt att du tänker på vad du äter och att du gör det du kan för att se till att kroppen får allt det den behöver, samtidigt som du även ser till att hålla dig i form. Idag är det lättare än någonsin att äta nyttig mat även om man inte vill laga mat själv. Även om du vill köpa färdigmat i frysdisken finns det många alternativ som är bättre och det handlar helt enkelt om att du läser på förpackningarna vad som finns i. Därefter är det viktigt att du undviker mat med olika substitut. Naturlig mat är bäst. Frukt och nötter är visserligen inte en lagad måltid, men om du lägger lite baljväxter, ost och grönsaker är det en fullvärdig måltid.

En banan är alltid ett bättre alternativ än en proteinbar när man är hungrig, dessutom är kaloriintaget lägre. Sötade drycker bör undvikas och även om det kan låta som en kliché du säkert har hört 100 gånger förut är vatten den bästa drycken. I Sverige har vi dessutom möjlighet att dricka vatten direkt från kranen. Därför finns det inga ursäkter för att få i sig för lite vatten. Kom ihåg att människan till stor del består av vatten och att det är viktigt att vi får i oss tillräckligt för att må bra.

När vi tänker på mat och hälsa, tänker vi främst på vad som är bra och inte bra för kroppen. Kopplingen mellan vår kost och vår tandhälsa brukar stanna vid att socker inte är bra för tänderna och möjligen att man bör undvika småätande mellan måltiderna. Men det finns mer än så att lära sig om hur det vi äter påverkar våra tänder och vår mun. Genom att boka en tid hos Distriktstandvården får man en bra koll på sin egen tandstatus och kan få personliga råd för hur man ska äta för att tänderna ska må så bra som möjligt. Här är några mer allmänna tips:

Vila tänderna mellan måltiderna. Det är viktigt, eftersom varje gång vi äter eller dricker startar en syraattack och därför behöver tänderna en paus mellan måltiderna för att få vila och reparera mindre skador. Att äta regelbundet är bra, med några huvudmål och några mellanmål. Det kan vara extra viktigt om man har oregelbundna tider, t. ex. om man arbetar skift och då tenderar att äta lite för täta måltider för att hålla sig vaken. Att ha en söt dryck jämte datorn när man sitter och jobbar och ta en klunk då och då under dagen, är sämre än att fika med bulle två gånger om dagen och däremellan ha ordentliga pauser då tänderna får vara i fred.

Genom att förbättra saliven och salivproduktionen skyddar vi våra tändern. Saliven neutraliserar syraattacken som alltid startar när vi äter något. Det finns flera sätt att förbättra saliven. Ett är att motionera tänderna. Det kan man göra genom att tugga på något, till exempel fiberrikt bröd, rågknäcke, äpplen eller en morot. Ett annat sätt är att tugga tuggummi en stund direkt efter maten.

Vi vet alla att socker skadar tänderna och ökar risken för karies, men det är inte bara söta utan även sura saker som kan skada tänderna. Om man löper ökad risk för frätskador på tänderna är det extra viktigt att se upp med sura livsmedel och surt godis. Till sura saker hör till exempel apelsinjuice. Ett generellt råd till alla är att aldrig äta eller dricka sura saker inom en timme före tandborstning.

Det är inte bara vad vid äter utan också vad vi dricker som påverkar tänderna. De flesta vet att vi inte ska dricka för mycket söta drycker, men många är nog omedvetna om exakt hur mycket socker en flaska läsk eller energidryck faktiskt innehåller. Även socker i kaffet några gånger om dagen blir för mycket för tänderna. I dag är det många som regelbundet dricker läsk när de arbetar, studerar, läser eller ser på TV. Den drycken bör bytas ut mot vatten.

Nötter, ost och mjölk är basisk mat som kan hjälpa till att neutralisera syran i munnen. Därför kan det vara en bra idé att avsluta måltiden med ett par nötter eller en skiva ost om man vill.

Mat är strakt förknippat med olika känslor och det är även något socialt att använda mat som gemensam nämnare vid fester och liknande. Mat kan uppröra, det kan glädja, det kan trösta och det kan göra en vansinnig. Många människor utvecklar tyvärr en slags hatkärlek till mat som inte är speciellt hälsosam och för det mesta har det ett samband med kroppsidealet.

Matmissbruk

Som så mycket annat, så kan även ätandet bli till ett missbruk. Man dövar sina känslor med mat eller man äter för att uppnå en viss eufori. Det är heller inte konstigt att så kan ske med den hets som råder i samhället med smala ideal och samtidigt så mycket reklam för onyttiga, men ack så goda livsmedel.

Matmissbruk kan råda på flera sätt. En del märker inte ens av att deras anhöriga lider av en ätstörning, men i vanliga fall kommer det att synas på ett eller annat sätt så småningom. Viktnedgång, viktuppgång, gula tänder och naglar, humörsvängningar, spring på toaletten, smusslande, dålig andedräkt och ett konstigt uppträdande i samband med ätande, är typiska för folk som lider av ätstörningar. Anorexi, bulimi, hetsätning och ortorexi är exempel på dessa.

Nu för tiden är det minst sagt trendigt att laga mat som har inspiration från andra länder. På varenda restaurang finns dumplings, buns och mexican food i alla möjliga olika varianter. Men något som helt verkar ha glömts bort såväl på restaurangerna som i de svenska hemmen är den klassiska svenska husmanskosten som, enligt oss är alltför god för att glömmas bort. Just därför har vi här tänkt att påminna om några av dessa underbara husmanskosträtter som är både goda, enkla att laga och förhållandevis billiga. För den som har det lite knapert i plånboken rekommenderas att laga många portioner husmanskost för att få middagen att räcka även till lunchlådan dagen efter. Ett annat knep att ta till när plånboken ekar tom är att använda sig av Rekalån.se, vilket kan vara en kortsiktig ekonomisk lösning för matinköp.

 

Kåldolmar

Namnet kåldolmar kanske inte låter så tilltalande, men denna rätt är något som brukar vara en favorit hos de flesta, stora som små. Dessa godingar är båda billiga, nyttiga och framför allt goda. De finns att köpa både som färdiga, men går förstås också att laga från scratch. Kåldolmarna smakar bäst tillsammans med en god gräddig sås, kokt potatis (eller potatismos) och lingonsylt eller rödbetor.

Pyttipanna

Vad är godare än en välstekt pyttipanna med stekt ägg och inlagda rödbetor? Inte mycket slår denna goda rätt. Den klassiska pyttipannan är dessutom billig och kan göras av rester från tidigare middagar. Denna klassiska svenska rätt finns förstås också att köpa färdig för den som har ont om tid. Ett tips är att servera pyttipannan tillsammmans med ett glas mjölk och ketchup till de små.

Falukorv

Falukorv, så svenskt och så gott. Falukorv kan tillagas på nästan hur många olika sätt som helst och det finns alltid något recept som faller alla i smaken. Enklast är förstås att steka korven i skivor och servera med snabbmakaroner och ketchup. För den lite mer avancerade kan man göra korvstroganoff med ris till eller varför inte makaronipudding med falukorv i. Något att tänka på när man köper falukorv i affären är dock att kolla vilken kötthalt den har. Det finns korvar som har mycket låg kötthalt och det finns de som har högre. Välj den med högre kötthalt för att försäkra dig om att få i dig tillräckligt med proteiner.

Stekt torsk

Att äta fisk en gång i veckan är en bra regel. Fisk innehåller bland annat omega 3 som är viktigt att få i sig för att må bra. Torsk är en nyttig fisk som kan tillagas på många sätt. Att steka torsk brukar vara enkelt och gå snabbt. Vad man önskar ha för tillbehör får smaken avgöra, men ett tips är att ha dillsås, ärtor och kokt potatis.

Att få i sig för lite mat kan få mycket dåliga konsekvenser för metabolismen och kroppen. Många anorektiker som först börjar snåla med maten, kan känna sig starka och sunda men efter ett tag bryts kroppen ner och får en större avsaknad av viktiga vitaminer, fetter, mineraler osv. Det som visserligen händer när du äter lite, är att du går ned i vikt, men att äta för lite under längre tid påverkar till slut din ämnesomsättning så att kroppen anpassar sig med den lilla mängden mat. Kroppen hamnar nämligen i svältläge och signalerar att man ska hålla fast vid fettdepåerna så mycket det bara går. Faktum är att kroppen också behöver kalorier för att förbränna dem sedan.

Risker med att äta för lite

Det finns flera risker med att svälta sig. Dels kan du få en rubbad hormonbalans och förlora mensen om du är kvinna. Din ämnesomsättning ger upp till slut och vågen stannar upp, oavsett vad du gör. Ofta kompenserar du någon annan gång i veckan med onyttiga livsmedel som socker m.m vilket yttrar sig med insulinpåslag och humörsvängningar. Ät därför lagom och alla livsmedel med måtta.

Det är ett märkligt fenomen när en hel drös av människor samtidigt kommer på att de är glutenallergiker. Det är lika märkligt när köttätare helt plötsligt blivit en farsot och när juicen blir ett måste för den som ville leva länge. Likt modebranschen är även mat trendkänsligt. Men hur hänger maträdslor ihop med trendsättare?

När mat blir på modet

Eller rättare sagt, när mat definitivt inte är på modet. I dag märker man ett starkt förakt riktat mot gluten och allt vad det innebär. Bröd, pasta och bakverk är lika med ohälsa. Det har bildats en kollektiv uppfattning kring att gluten har ett finger med i spelet när det kommer till både övervikt, dålig hy och matsmältningsproblematik.

Men sanningen är att gluten inte är boven i dramat, utan det är företagen. Att köpa inredning och kläder på shopello.se handlar alltså lika mycket om trendinköp som när du går och handlar i matbutiken. Genom att berätta för konsumenten vad som är dålig mat respektive bra mat, triggar man människan till att göra sitt yttersta för välmåendet. Kanske kan man tala om placeboeffekt, när en grupp människor berättar om sin tio kilos viktnedgång sedan de slutat förtära gluten. Kanske kan man även tala om standby-effekt, men oavsett: Spelar det någon roll, om man upplever resultat och välmående?

Idag är juice väldigt populärt. Juice för koncentrationen, för rengöring av tarmsystemet eller för ett aktivt träningspass. Men här finns det också ett kvarstående faktum – om du inte skulle äta femton apelsiner, varför skulle du då förväntas dricka dem? Man säger nej till läsk, men ja till juice när sanningen är att de båda har samma sockerhalt.

När trenderna omvandlas till rädsla

Trenderna som skapas inom matbranschen kan ha positiva effekter på ekonomin, kulturen, kroppen och mentaliteten. Det är alltid kul att testa nya saker, men det är inte kul när man börjar undvika specifika matgrupper i tron om att de är skadliga – när de i själva verket är som de flesta andra matgrupper, nämligen utomordentliga i lagom mängd.

I dagens disciplinsamhälle ser vi ner på de människor som inte gör sitt yttersta för ett hälsosamt liv. Det gör det väldigt enkelt för företag och trender att skapa ohälsosamma förväntningar. Det som en gång var en trend är nu ett hot mot din karaktär. Om du äter det där bakverket så har du förorenat din kropp och ådragit dig uppmärksamhet för din disciplinbrist.

Utgå efter just din kropp

Ingen känner din kropp bättre än du själv. Du vet vad som orsakar magproblem, finnar och viktuppgång. Kanske så är du glutenintolerant, men det vet du bäst själv.

När det kommer till viktnedgång så har studier gjorts där man kommit fram till att vissa behöver skära ner på kolhydrater och andra på fett. Ingen människa är den andra lik, både när det kommer till den personliga hälsan, bästa viktnedgångsknepen eller lämpligaste kaloriintaget.

Så, var mottaglig för de rådande trenderna och var inte rädd för att testa nytt. Men bli inte rädd för det som är ”omodernt” – då allt är olika från individ till individ, och inte från dag till dag.

Vad vi äter har ett starkt samband med vår hälsa och hur vi kommer att må under lång tid framöver. Några felsteg då och då gör ingen större skillnad i slutändan men om det blir en vana att äta på ett visst sätt så kommer det få konsekvenser – både på gott och ont. Det är det som man äter varje dag under en längre tid som kommer att öka eller minska risken för livsstilssjukdomar som fetma, diabetes, hjärt-och kärlsjukdomar samt olika typer av cancer. Detta problem kan ses över hela världen på alla kontinenter, även om det förekommer platser på jorden där folk lever betydligt mer hälsomedvetet än i väst.

Vad mat bör innehålla

Mat ska ge jämnt blodsocker och innehålla mycket fibrer, vitaminer, mineraler och antioxidanter som hjälper till att motverka gifternas spridning i kroppen. När detta sker på ett balanserat vis så fungerar kroppens organ och funktioner som de ska och det blir en helhet i kroppen som man eftersträvar. Ett enda livsmedel kan aldrig fungera som boven i dramat eller hjälpa till att få en bättre balans utan det är rätt kombination som avgör utfallet. Det är dessutom en rad andra aspekter som spelar in, såsom träning och rörelse, stress, glädje, gener och eventuella njutningsmedel eller missbruk som rökning, alkohol osv.

Negligera inte stressen

Det har framkommit att stress kan vara minst lika farligt när det gäller att täppa till blodkärl och vara orsak till övervikt och andra fysiska problem. Att därför uppleva glädje och njutning är livsviktigt för hjärnan, kroppen och hälsan överlag.

Matmönster

De flesta nationer har ett s.k. matmönster som sedan även varierar från individ till individ. Generellt kan man dock på ett ungefär se och studera hur ett lands befolkning lever och lär. I Tyskland äter man ganska stampig mat utan så mycket gröna och lätta grönsaker och råkost medans man i medelhavsländerna vräker i sig grönsaker och frukt, också för att de växer där.

Forskningen visar på ett klart samband mellan god hälsa och ett dagligt intag av en välbalanserad kost med vitaminer, mineraler, fibrer och antioxidanter och för att få i sig det måste man äta mycket frukt och grönsaker, fisk, ägg, baljväxter, fullkornsmat, nötter och fröer och minska ned på det röda köttet, salt, för mycket mjölmat, socker och fett – speciellt det dåliga fettet. Med detta menas inte att man inte får äta socker eller salt. Människan är skapt för att också vilja ha sött och salt, annars skulle vi ju inte vara skapta som vi är. Dock gäller det att minska ned på saker men också att välja rätt produkter som kanske kan ersätta det vita sockret med annat. Undvik blekta livsmedel som vitt mjöl, socker och ris och köp rårörsocker, honung, fullkornsris och rågmjöl istället.